在田大榜和蔻蔻纷纷逃跑，想要躲开霍湘亲手做的菜的时候，段美美进了霍湘的厨房。
霍湘的厨房和别人家的完全不一样。
更像是一个药房。
有天平，盐、酱、醋，装在不同的瓶、坛当中，各种药匙、小刀，放在架子上。
实验室、炼丹房，什么都像，就是不像厨房。
所以田大榜在后院额外有个小灶，一个案板两个小炉子，不愿意用这个超级大的厨房，因为太怪了。
“我这个人特别严谨，”霍湘说，“对菜的制作，控制得非常好，但是每次好像把菜做出来，那父女俩都相当地不满意。”
“其实他们抱怨，我心里哪会不明白呢？但是我已经全力去做了，为什么好像每次做出来的都不好吃呢？”霍湘看看段美美，她也不知道这件事应该向谁去求助，想起来段美美曾经开过客栈酒店，真是遇见了亲人了。
“舅母，如果不介意的话，能不能您试着做一道菜，给我看看？”段美美说。
“好，那我就来了！我做个鸡翅好了！”霍湘说。
霍湘端起一只锅，在里面加了小半锅菜油，待烧得够热，就把葱和蒜扔进去，这一下葱蒜就变了深色，她再着急忙火把鸡翅扔进锅里，然后匆匆加上盐、秋油、酒和水。
这锅鸡翅就在浑浊的汤里上下翻滚，但颜色始终没有那种红艳，自然也不会让人有食欲。
“就是这样，”霍湘一脸沮丧。
“我大概明白了。”段美美点点头。
“试着不要用那么多的油，”段美美说，“鸡翅里本身就有油，倘若用外面的油和大火，就把油封进了肉里，吃起来口感不好。”
段美美拿了一只平饼铛，这个东西一年也不用一次，她赶紧把它擦洗干净，烧在火上。
火慢慢地让饼铛变热，上面的水分也都干了。
段美美拿一块膘肉切下上面的肉皮，把饼铛的中心部位擦得亮亮的。
“这是？”